Nathalie Beaufils

Je suis cheffe pizzaiola et cuisiniere depuis plus de quinze ans, formee a l’Institut Paul Bocuse et en pizzeria artisanale en Italie du Nord. J’ai dirige plusieurs cuisines de restaurants familiaux avant de me consacrer aux pizzas gourmandes et a la cuisine maison accessible. Passionnee de voyages culinaires et de produits locaux, je m’interesse autant aux recettes qu’aux histoires derriere les ingredients. Ma specialite editoriale : expliquer simplement les techniques professionnelles pour reussir pizzas et plats du quotidien. J’ecris ici pour partager mon experience concrete et donner envie de cuisiner mieux chez soi.